Descrizione
Il profumo della piadina che cuoce sulla teglia mescolato all'aria salmastra in riva al mare rievoca la memoria più autentica e verace della Romagna. Ieri, giovedì 2 luglio, ha esordito il ciclo di incontri ravvicinati con Cooking Class di Piadina Romagnola al Mare con le Adzore patrocinato dal Comune di Riccione e organizzato da Costa Hotels e Food in Tour in collaborazione al Marano Beach 135/136 di Fausto Ravaglia Bagnino d’Europa e Riccione Piadina Experience. In spiaggia era presente l’assessore al Turismo ed eventi, Mattia Guidi che ha sottolineato il valore di iniziative promozionali del territorio come questa capaci di coniugare tradizione, cultura e accoglienza.
A guidare i presenti in questo viaggio sensoriale sono state le azdore di Costa Hotels e Food in Tour, custodi di una sapienza fatta di gesti precisi, sguardi esperti e mani esperte. Il primo appuntamento ha visto i partecipanti sporcarsi le mani di farina nelle postazioni attrezzate, provando a governare il mattarello sotto lo sguardo attento e i consigli pratici delle maestre di casa.
Durante la dimostrazione pratica, le azdore hanno svelato ai numerosi turisti i segreti della preparazione della piadina romagnola, illustrando ogni passaggio dalla lavorazione dell'impasto iniziale fino alla stesura finale con il tradizionale mattarello in legno. Subito dopo la spiegazione, i partecipanti hanno potuto sperimentare in prima persona l'arte culinaria romagnola all'interno di apposite postazioni attrezzate con taglieri, dando vita a un momento di grande condivisione e divertimento.
Musica, ballo e valorizzazione dei prodotti tipici della collina
Il pomeriggio sulla spiaggia è stato arricchito da un intrattenimento variegato che ha unito il folklore romagnolo alla convivialità. L'atmosfera musicale è stata curata da dj Maurino mentre i ballerini professionisti della scuola Artedanza Romagna, pluricampioni italiani di danze folk, si sono esibiti proponendo i balli tradizionali della regione. In contemporanea, l'evento ha offerto una vetrina di primo piano per le eccellenze agricole dell'entroterra, ospitando spazi promozionali e degustazioni gratuite curate dal frantoio Olearia Bigucci e dall'azienda vinicola Cantine Intesa.
Un modello di turismo itinerante tra costa ed entroterra
Il progetto si inserisce in una strategia pluriennale guidata da Costa Hotels e Food in Tour, realtà specializzate da oltre vent'anni nel settore del turismo enogastronomico. I quattro appuntamenti programmati per i mesi di luglio e agosto intendono intercettare i bisogni del nuovo viaggiatore itinerante, un visitatore curioso che cerca nella vacanza un'emozione autentica da vivere sia sulla costa sia in collina. All'interno delle diverse serate vengono inoltre presentate le escursioni denominate ‘A spass’, coordinate da Visit Romagna per accompagnare i turisti alla scoperta dei borghi interni con partenze settimanali da Riccione.
I prossimi appuntamenti estivi in calendario
Dopo il successo dell'inaugurazione, il programma delle cooking class sul mare proseguirà con altri tre incontri fissati sempre nelle giornate di giovedì. I prossimi appuntamenti sono previsti per il 23 luglio, il 6 agosto e il 27 agosto, confermando la formula a partecipazione gratuita con prenotazione obbligatoria per garantire a tutti una postazione di lavoro e l'assistenza diretta delle azdore.
Persone
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Ultimo aggiornamento: 3 luglio 2026, 11:59